Na ranglisti najboljih tradicionalnih jela renomiranog svetskog sajta za gurmane –TasteAtlas, našla se i pljeskavica, ali ne ona navodno brendirana iz Leskovca, već iz jednog beogradskog restorana. Leskovačke roštiljdžije ova informacija ne čudi i priznaju da su sami upropastili najbolji mogući brend Leskovca.
Naš sagovornik kaže da proizvođači hrane varaju potrošače na razne načine da bi ostvarili veću zaradu i smanjili troškove proizvodnje, na primer, sastojaka, razblaživanjem tečnih proizvoda vodom, neadekvatnom promocijom…
“To se desilo i sa leskovačkim roštilj mesom. To više nije ona receptura koju nam je ostavio Dragi Bure. Leskovčani su se borili da dobiju licencu za pravljenje svog roštilj mesa, a onda su ga upropastili. Danas bolju pljeskavicu možete pojesti u Beogradu nego u Leskovcu”, tvrdi za Rešetku renomirani ugostitelj iz Leskovca koji zahteva anonimnost.
