Градоначелник Лесковца др сци. мед. Горан Цветановић отворио је поменуту манифестацију и рекао: „Наш град се високо позиционира у области гастротуризма. Најпознатији гастрономски бренд је роштиљ месо, а поред њега имамо спржу и ајвар. Једини смо град у Србији који има регистрована три бренда, а у току текуће године имаћемо и четврти – лесковачку љутеницу. Чувајући ту традицију којом се поносимо, обавезни смо да уводимо иновације и да нашим суграђанима и свим посетиоцима понудимо новине.
Мућкалица, чувани специјалитет од меса, поврћа и зачина је фантастична комбинација укуса са специфичним шмеком нашег лесковачког краја. Фестивал се реализује у оквиру пројекта Магија синергије, заједничког пројекта између два града побратима, Лесковца и Елин Пелина из Бугарске, који се налази на 10-ак километара од Софије. Захваљујући овом пројекту на наше улице се вратио возић Роштиљко. У току данашње манифестације, деца ће у њему моћи да се провозају градом.
Свим такмичарима у припремању мућкалице и шопске салате желим много успеха у такмичењу, а свим посетиоцима да уживају у богатству укуса и у културно-забавном програму који су организатори припремили. Захваљујем Туристичкој организацији града Лесковца и њеном директору Коцићу што сваке године организује ову манифестацију на најбољи могући начин, али и директорки Центра за развој Јабланичког и Пчињског округа Драгани Белензади што смо успешно реализовали овај пројакат. У текућој и следећој години биће их још, на радост свих нас, а посебно наше деце“.
Директор Туристичке организације Лесковац Небојша Коцић је на отварању овог дешавања рекао: „Два фестивала која су обухваћена пројектом “Магија синергије” –Дани лесковачке мућкалице; и Дани шопског фолклора – догађаји су од великог значаја за цео регион. Данашњи догађај окупио је љубитеље доброг укуса и аутентичне традиције и пружа нам прилику да уживамо у изврсној храни, занимљивом програму и пријатељској атмосфери.“
Драгана Белензада, директорка Центра за развој Јабланичког и Пчињског округа, који је један од партнера на пројекту Магија синергије, истакла је да јој је задовољство што се овај фестивал организује и ове године. „Пројекти које спроводимо са градом Лесковцем су увек успешни, а ово је један од њих. Лесковац је препознат по области туризма и наставићемо да и у наредном периоду радимо на припреми и имплементацији таквих пројеката, као и на међународној и међуопштинској сарадњи“
